Spirituosen

Unsere Brände und Spirituosen entstehen mit viel Erfahrung, ausgewählten Rohstoffen und echter Leidenschaft. Unser Brennermeister entwickelt hochwertige Schnäpse, feine Obstbrände und moderne Spirituosen, die den Geschmack der verwendeten Früchte und Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Für den puren Genuss und als balancierte Zutat für Cocktails und Food-Pairings. 

Spirituosen Details: Was du über edle Schnäpse und Destillate wissen musst

  • Qualität bei Destillaten

    Nicht jeder Schnaps ist gleich. Der Unterschied liegt bereits bei den Rohstoffen, der Destillation und der anschließenden Veredelung. Während industrielle Spirituosen häufig auf Massenproduktion ausgelegt sind, entstehen unsere Schnäpse in kleinen Chargen mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Geschmack.

    Unsere Brennmeister wählen ausschließlich hochwertige Zutaten aus und achten darauf, dass jede Frucht ihren natürlichen Charakter bewahrt. So entstehen Spirituosen mit klaren Aromen, angenehmer Milde und einer beeindruckenden Geschmacksfülle.

  • Vielfalt edler Spirituosen

    Die Welt hochwertiger Spirituosen st so facettenreich wie die Aromen der Natur selbst. Dabei prägen nicht nur die verwendeten Rohstoffe den Geschmack, sondern auch die Kunst der Destillation, die Erfahrung des Brennmeisters und die Liebe zum Detaill.

    Ob fruchtige Obstbrände, aromatische Haselnuss-Spirituosen, feine Kräuterspezialitäten oder edle Brände aus sonnengereiften Früchten – jede Flasche steht für authentischen Geschmack, höchste Qualität und echtes Handwerk. Wer hochwertige Destillate kaufen möchte, findet bei uns für jeden Geschmack die passende Spezialität.

  • Hochprozentiges in Cocktails

    Hochwertige Destillate sind längst nicht mehr nur für den puren Genuss gedacht. Immer mehr Barkeeper und Genießer entdecken klassische Brände und Spirituosen als außergewöhnliche Basis für kreative Cocktails und Longdrinks. Sie verleihen jedem Drink eine besondere Tiefe und Eleganz.

    Ob Birnenbrand in einem spritzigen Aperitif, Marillenbrand als Ergänzung zu Prosecco oder ein Haselnussbrand in cremigen Dessert-Cocktails – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Destillate harmonieren hervorragend mit Säften, Tonic Water, Ginger Beer, Kräutern oder Sekt.

1 3

Schnaps FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Schnaps, Spirituose und Brand?

Im alltäglichen Sprachgebrauch werden die Begriffe Schnaps, Spirituose und Brand häufig gleichbedeutend verwendet. Fachlich betrachtet gibt es jedoch Unterschiede. Spirituose ist der Oberbegriff für alkoholische Getränke mit mindestens 15 Volumenprozent Alkohol. Wenige Volumenprozent haben aber in der Regel eher die Liköre.

Ein Brand entsteht durch die Vergärung und anschließende Destillation der jeweiligen Frucht, während "Schnaps" im allgemeinen Sprachgebrauch meist als Sammelbegriff für hochprozentige Getränke genutzt wird. Deshalb findest du bei der Alten Gutsbrennerei Philipp Koch sowohl klassische Obstbrände als auch hochwertige Spirituosen, die von vielen Genießern einfach als Schnaps bezeichnet werden.

Welche Früchte eignen sich am besten für Fruchtliköre?

Ein hochwertiger Schnaps überzeugt nicht durch möglichst viel Alkohol, sondern durch seine Qualität. Bereits beim Öffnen der Flasche sollten sich natürliche und intensive Aromen entfalten. Im Glas wirkt ein guter Schnaps klar und sauber, im Mund angenehm weich und harmonisch.

Statt scharf oder alkoholisch zu schmecken, stehen Frucht, Würze oder nussige Noten im Vordergrund. Ein langer, ausgewogener Nachklang ist ein weiteres Qualitätsmerkmal. Entscheidend dafür sind hochwertige Rohstoffe, eine sorgfältige Destillation und viel Erfahrung im Brennhandwerk.

Warum schmeckt handwerklich hergestellter Schnaps oft milder?

Viele Genießer sind überrascht, wie weich ein hochwertiger Schnaps trotz seines Alkoholgehalts sein kann. Der Grund liegt in der Herstellung. Durch eine saubere Destillation werden unerwünschte Begleitstoffe reduziert und nur die besten Bestandteile des Destillats verwendet.

Gleichzeitig sorgen hochwertige Früchte, eine schonende Verarbeitung und ausreichend Zeit für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Das Ergebnis sind Spirituosen, die angenehm mild wirken und dennoch ein intensives Aroma besitzen.

Welche Spirituosen gibt es in der Alten Gutsbrennerei Philipp Koch?

Die Alte Gutsbrennerei Philipp Koch bietet eine große Auswahl hochwertiger Spirituosen und Brände. Dazu gehören unter anderem fruchtige Marillen-, Birnen-, Pflaumen-, Mirabellen-, Kirsch- und Himbeer-Spirituosen, klassische Obstbrände wie Williams Christ Birnenbrand oder Obstler sowie nussige Spezialitäten wie Haselnuss- und Walnuss-Spirituosen.

Ergänzt wird das Sortiment durch besondere Kräuterspezialitäten und weitere handwerklich hergestellte Destillate.

Welche Trinktemperatur ist für Schnaps ideal?

Die ideale Trinktemperatur hängt von der jeweiligen Spirituose ab. Obstbrände und hochwertige Destillate entfalten ihre Aromen am besten bei etwa 16 bis 20 Grad Celsius.

Direkt aus dem Kühlschrank wirken viele feine Fruchtaromen deutlich zurückhaltender. Wer den Charakter eines hochwertigen Schnapses vollständig erleben möchte, sollte ihn deshalb bei Zimmertemperatur oder nur leicht gekühlt genießen. Ein passendes Spirituosenglas unterstützt zusätzlich die Aromaentfaltung.

Kann man hochwertigen Schnaps auch in Cocktails verwenden?

Auf jeden Fall. Moderne Cocktails leben von hochwertigen Zutaten, und dazu gehören auch erstklassige Destillate. Besonders fruchtige Spirituosen harmonieren hervorragend mit Tonic Water, Ginger Beer, Zitronensaft oder Sekt.

Ein hochwertiger Schnaps bringt dabei natürliche Aromen in den Cocktail ein und sorgt für deutlich mehr Charakter als viele industriell aromatisierte Spirituosen. Auch klassische Sour-Varianten oder kreative Signature Drinks profitieren von der Qualität eines handwerklich hergestellten Destillats.

Wie sollte Schnaps gelagert werden?

Hochwertige Spirituosen sollten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Im Gegensatz zu Wein werden Schnapsflaschen stehend aufbewahrt, damit der Alkohol den Verschluss nicht dauerhaft angreift.

Geöffnete Flaschen behalten ihre Qualität meist über viele Monate oder sogar Jahre, sofern sie gut verschlossen sind. Durch eine sachgerechte Lagerung bleiben Aroma und Geschmack möglichst lange erhalten.

Habe ich eure fruchtigen Destillate bei REWE schon mal gesehen?

Ja – viele unserer edlen Destillate findest du auch in REWE-Märkten in ganz Deutschland.

Besonders in REWE Märkten, in denen Genuss, Handwerk und Regionalität geschätzt werden, sind unsere Produkte Teil des REWE-Spirituosenregals.

Unsere Produkte sind auffällig in einem schönen Holzregal präsentiert.

Habe ich eure fruchtigen Liköre bei EDEKA schon mal gesehen?

Ja, unsere feinen Destillate sind auch in zahlreichen EDEKA-Märkten in ganz Deutschland erhältlich – vor allem in Regionen, in denen EDEKA besonderen Wert auf regionale Spezialitäten und handwerkliche Qualität legt.

Solltest du sie bei deinem EDEKA noch nicht gesehen haben, lohnt es sich nachzufragen – viele Märkte bestellen auf Kundenwunsch nach.